“내 주방 안전도 점검표” 자가 진단 시트
① 개요·점수체계·진단원칙·우선순위｜“내 주방 안전도 점검표”를 쓰는 방법과 결과 해석이 자가 진단 시트의 목적은 장비 보유 여부가 아니라 상시 가용성·행동 재현성을 수치로 확인하는 데 있다. 채점은 항목당 **0점(미흡)·1점(부분 충족)·2점(완전 충족)**의 3단계로 하며, 필수 항목(열원차단 스위치, K급 소화기, 소화담요, 대피 동선 A/B, 경보기, 환기 인터록)은 가중치×2를 적용한다. 진단 영역은 배치·장비·운전·환기·전기/가스·청결·훈련/문서 7개이며, 각 영역 점수를 합산해 총점 100점 환산으로 본다. 80점 이상=양호, 60~79점=개선 필요, 59점 이하=즉시 조치로 구분하고, 낮은 점수 항목을 심각도×발생가능성으로 매트릭스화하여 **즉시(48시간 이내)·단기(2주)·중기(1~3개..
